Siapa yang tidak tergoda dengan pedas gurihnya ayam geprek? Sajian kekinian ini selalu sukses bikin nambah nasi. Tapi, tahukah Anda kalau membuat ayam geprek seenak restoran ternyata sangat mudah dan bisa dilakukan dari dapur sendiri? Kuncinya ada pada pemilihan ayam yang tepat dan siraman minyak panas pada sambal!
Daripada repot mengungkep ayam dari nol, kita akan menggunakan Ayam Ungkep “Katanya Enak” yang bumbunya sudah meresap sempurna hingga ke tulang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 pack Ayam Ungkep “Katanya Enak” (keluarkan dari freezer hingga suhu ruang).
- 15 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas Anda).
- 3 siung bawang putih.
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya (pastikan benar-benar panas).
Langkah Memasak (Cukup 10 Menit):
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng Ayam Ungkep “Katanya Enak” dengan api sedang hingga permukaannya berubah warna menjadi kuning keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan cobek. Masukkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, gula, dan kaldu jamur. Ulek kasar bahan sambal tersebut (jangan terlalu halus agar teksturnya terasa).
- Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng sisa menggoreng ayam tadi sampai benar-benar mendidih.
- Tuangkan minyak panas tersebut ke atas sambal di cobek. Aduk rata. Aroma wanginya dijamin langsung menyebar ke seluruh dapur!
- Ambil ayam goreng yang sudah ditiriskan, letakkan di atas cobek, lalu geprek atau memarkan bersama sambal bawang.
Ayam Geprek Sambal Bawang siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih dan lalapan segar. Praktis, lezat, dan pastinya lebih higienis karena dimasak sendiri. Selamat mencoba!
