Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk menyajikan hidangan spesial bagi keluarga berkumpul. Salah satu menu favorit yang selalu sukses membangkitkan selera adalah Nasi Uduk khas Betawi. Tapi, siapa bilang masak nasi uduk itu repot dan harus dikukus berjam-jam?
Dengan trik Magic Com (Rice Cooker) dan lauk andalan Ayam Bacem “Katanya Enak”, Anda bisa menyajikan sarapan akhir pekan layaknya di warung legendaris tanpa keringat berlebih!
Bahan Nasi Uduk Magic Com:
- 3 cup beras putih, cuci bersih.
- 1 bungkus santan instan (65ml) dicampur air secukupnya sesuai takaran beras.
- 2 batang serai (memarkan).
- 3 lembar daun salam & 2 lembar daun jeruk.
- 1 sendok teh garam & sejumput kaldu bubuk.
Bahan Pelengkap (Kunci Kelezatan):
- 1 pack Ayam Bacem “Katanya Enak”.
- Bawang merah goreng untuk taburan.
- Irisan timun dan tomat.
- Sambal terasi.
Langkah Memasak Nasi Uduk:
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam Magic Com.
- Tambahkan campuran air santan, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata agar santan tidak menggumpal.
- Tekan tombol Cook dan biarkan Magic Com bekerja. Saat sudah matang (Warm), segera buka tutupnya, aduk nasi uduk perlahan dari bawah ke atas agar uapnya keluar dan nasi tidak cepat basi. Tutup kembali dan diamkan 10 menit.
Langkah Menyajikan Lauk:
- Sambil menunggu nasi matang, keluarkan Ayam Bacem “Katanya Enak” dari lemari es.
- Goreng sebentar dalam minyak panas dengan api sedang. Cukup sampai permukaannya terkaramelisasi (hati-hati jangan sampai gosong karena bumbu bacem manis cepat matang). Angkat dan tiriskan.
Sajikan Nasi Uduk hangat dengan taburan bawang goreng, disandingkan dengan legitnya Ayam Bacem yang meresap sempurna. Hidangan akhir pekan yang paripurna tanpa perlu lama di dapur!
